Лимонные корки + соль и перец = моя любимая заготовка на весь год
Что понадобится
- Корки от двух лимонов
- Крупная соль — 4 столовые ложки
- Чёрный перец горошком — 1 чайная ложка
- Небольшой мешочек из хлопка или льна
Этот перечень компонентов пригодится тем, кто привык заваривать чай с лимоном и задумывается, куда пристроить оставшиеся корки. Из перечисленного набора получается отличное домашнее саше с чистым цитрусовым ароматом, которое вполне реально разместить в шкафу, в обувнице, между полотенцами или подвесить в прихожей.
Секреты приготовления ароматного саше
Как подготовить корки
Прежде всего плоды тщательно моют, вытирают насухо и снимают цедру, нарезая её тонкими полосками. Эти полоски раскладывают в один слой и сушат до тех пор, пока они не станут ломкими. Сделать это можно в электрической сушилке либо в духовом шкафу, выставив минимальный нагрев и оставив дверцу слегка приоткрытой. Допустим и более длительный путь: оставить шкурки в сухом проветриваемом месте на несколько дней. Крайне важно не класть в мешочек влажную кожуру — в замкнутом пространстве шкафа она быстро приобретёт затхлый запах.
Как сделать саше
Высушенные корки разламывают на мелкие фрагменты, после чего соединяют их с крупной солью и слегка раздавленными горошинами перца. От использования молотого перца, кстати, лучше отказаться: его мельчайшая пылевидная фракция легко просочится сквозь ткань. Готовую смесь помещают в мешочек, заполняя его примерно на две трети, и туго завязывают. Соль в этом составе выполняет функцию распределителя аромата, обеспечивая его равномерность.