Любите пироги, но не любите жареное?Выберите более правильный способ приготовления – в духовке. Запеченные пироги не только вкусны, но и просты в приготовлении. Мы покажем вам интересный способ лепки, вкусную и сытную начинку и рецепт самого пышного и мягкого теста.
Печёные пирожки новым способом
Его запекают в духовке, а не жарят в масле, поэтому его можно есть безопасно. То, как вы вырезаете, тоже очень интересно! Начинаем приготовление с замеса теста. Он пушистый и очень мягкий.
материал:
- молоко – 200 мл;
- Соль – 1 ч л.;
- сахар – 1 ст л.;
- Дрожжи – 1 ч л.;
- Яйцо – 1 ч л.;
- растительное масло – 50 мл;
- мука – 450 г.
В теплое молоко добавьте соль, сахар, яйца, масло и дрожжи. Перемешайте до получения однородной жидкости. Добавьте просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Из полученного теста сформируйте 8 одинаковых шариков. Накройте полотенцем, пока готовите начинку.
Сытная начинка
Вы можете использовать любую начинку, которая вам нравится. Позвольте представить вам один интересный и очень приятный вариант!
материал:
- фарш мясной – 300 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- растительное масло – 30 мл;
- Приправить солью и специями;
- Овощи (укроп, петрушка, зеленый лук на ваш выбор);
- твердый сыр – 100 г.
Добавьте к фаршу нарезанный лук. Приправьте солью, специями, добавьте растительное масло и перемешайте. Отдельно натрите сыр и мелко нарежьте зелень.
Лепка пирожков
Раскатайте один кусок теста в тонкий круг. Визуально разделите его на три части. В каждое место положить небольшое количество сыра, зелени и фарша. Сделайте надрез в центре одной стороны, чтобы разделить кусочки фарша и сыра (см фото ниже).
Положите кусочки мяса поверх овощей. Защипните концы.
Далее на часть теста выкладываем сыр. Снова защипните края. Вы также можете использовать вилку, чтобы сформировать ровные края (по желанию).
Выпекание в духовке
Выложите пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте смесью яичного желтка и молока 1:1. Также можно сверху посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Испеченный пирог получается мягкий, ароматный и очень вкусный! И никаких жареных блюд.
Попробуйте эти простые и успешные рецепты. Ткань выше всяких похвал. Он насыщен ингредиентами, сытный, ароматный и невероятно сочный! Помните, вместо мяса, зелени и сыра вы можете добавить картофельное пюре, печень, вареные яйца или любую другую начинку по вашему выбору.