3 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла
130 г сока из нескольких фруктов
350 г муки
½ ч. л. соль
1 ч. л. дрожжи
2 ч. л. сахар
Разогреваем духовку до 180 °C. Смазываем форму сливочным маслом и откладываем в сторону.
Используя миксер, взбиваем 3 яйца с сахаром в большой миске в течение 5 минут. Вы увидите, как вы вводите воздух в тесто, и оно становится очень пенистым.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры вместе с соком из нескольких фруктов (или любым соком, который вам больше нравится) и продолжаем перемешивать.
Муку тщательно просеиваем с дрожжами и солью и добавляем все это в тесто для фруктового торта. С помощью шпателя мы постепенно все хорошо перемешиваем, пока все ингредиенты не смешаются.
Мы выливаем тесто в форму, которую приготовили в начале, и посыпаем сверху двумя столовыми ложками сахара.
Выпекаем фруктовый бисквит в течение 55-60 минут. Через полчаса желательно накрыть верхнюю часть торта алюминиевой фольгой, так как таким образом торт будет хорошо пропекаться изнутри и верхняя часть не подгорит.