Каждый год подаю тонкие блинчики с очень вкусной начинкой на Прощёное Воскресенье

Приготовьте в Прощеное воскресенье чудесное блюдо для своих родных и друзей – тонкие блинчики с вкуснейшей начинкой. Замечательная традиция отмечать последний день Масленицы перед Великим постом. Блинчики на кефире продаются как горячие пирожки! Наслаждайтесь вкусным праздничным обедом для своей семьи.

Тонкие блины на кефире

Блинчики вкусные даже без начинки! Он нежный, тонкий и нежный.

материал:

• мука – 150 г;
• Яйца – 2 шт.;
• кефир – 500 мл;
• молоко – 100мл;
• растительное масло – 4 ст л.;
• Сахар – 3 чайные ложки
• Соль – 1 ч л.;
• Сода – 1/2 чайной ложки

Соль и сахар смешать с яйцами. Влейте половину кефира и просейте всю муку. Замесите венчиком густое тесто без комочков. Влейте оставшийся кефир и соду и еще раз перемешайте. В конце добавьте молоко и растительное масло, чтобы тесто для блинов приобрело желаемую густоту. Отложите на стол, чтобы все ингредиенты смешались, пока вы готовите начинку.

Вкусная начинка

Подготовка займет не более 10 минут! Эта начинка нравится абсолютно всем.

материал:

• сыр рикотта (или качественный творог) – 300 г;
• малосольная красная рыба – 200 г;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• зелень укропа – 1 ст л.;
• Соль и перец для вкуса.

Разрежьте огурец вдоль пополам. Удалите семена ложкой.

Огурец и рыбу нарезаем небольшими кусочками. Ножом измельчите укроп. Добавьте мягкую рикотту (или качественный творог), соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте соль по вкусу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока выпекаются блины.

Приготовление и подача блинчиков

Для первых блинов смажьте сковороду растительным маслом. Вам не нужно будет делать это в будущем. Разогрейте форму для блинов. Выпекайте блины как обычно. Они получаются очень тонкими, нежными и красивыми. Можно есть это как есть.

Но лучше добавить вкусной начинки! Выложите 1 столовую ложку по бокам блина и сверните рулетом.

Для оригинальной подачи рекомендуем разрезать блины пополам по диагонали. Перекладываем на красивую тарелку.

Мне кажется, это обычный блин. Однако благодаря вкусной начинке и оригинальной аранжировке он выглядит шикарно и красиво!

Эти блинчики понравятся даже тем, кто не любит рыбу. В сочетании с сыром/творогом и свежим хрустящим огурцом это самое лучшее! Тонкие блинчики разлетаются, как горячие оладьи.