Мама привезла рецепт из отпуска в Италии! Мука, картошка и чуток фарша
Потрясающе вкусные блюда из простых ингредиентов! Беспроигрышная комбинация плюс базовая подготовка. Этот рецепт обязательно понравится вашей семье! Готовьте с удовольствием, меняйте начинки, импровизируйте и удивляйте своих близких! Достаньте картофель, муку, фарш и немного овощей. Вся семья ела с удовольствием!
сырье:
- Картофель – 4-5 шт.;
- Сливочное масло – 20 г;
- Соль – 1 чайная ложка.;
- Яйцо – 1.;
- Петрушка – 1 пучок;
- Мука – 200-220 г;
- Разрыхлитель – 1 ч л.;
- Растительное масло – 30 мл;
- Лук репчатый – 1.;
- Фарш мясной – 350 г;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Лук – 50 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- томатная паста (паста) – 2 ст л.;
- Соответствующее количество соли и специй.
Картофельное тесто
Картошку отварить и слить воду. Добавляем соль по вкусу, яйца и сливочное масло, пюрируем. Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте. Добавьте разрыхлитель и муку. Замесить мягкое тесто. Пока готовите начинку, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Мясная начинка с овощами
Обжарьте фарш в небольшом количестве растительного масла до появления аромата. Добавьте нарезанные овощи (лук, перец, зелень, чеснок) и томатную пасту. Добавьте соль и перец по вкусу и варите на медленном огне до готовности.
Лепка пирожков
Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг. Разделите его на 4 части. Сверху выложите щедрое количество остывшей начинки.
Накройте второй половиной теста. Края защипнуть вилкой. Ножом отделите 4 котлеты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте обе стороны на медленном огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи переложите на салфетку. Оно оказалось невероятно вкусным, сочным, ароматным и сытным!
Готовьте оладьи хоть каждый день! Это удивительно вкусно и совсем не сложно.