Рецепт-находка: «Лохматые» оладьи из лука. Дети и внуки в восторге
В таком виде лук едят даже дети! Оно оказалось очень вкусным и мягким. Идеально подходит для завтрака со сметаной! «Волосатые» луковые оладьи готовятся из минимума ингредиентов. Но как вкусно!
Удаление горечи из лука
Для начала нужно убрать из лука горечь. В противном случае блины будут пресными. 5 средних луковиц нарезаем тонкими полукольцами.
Добавьте 2 ч л. Добавьте соль и залейте кипятком. Как только вода немного остынет (достаточно, чтобы ее можно было держать руками), отожмите лишнюю воду из лука и поместите его в миску. Вся горечь исчезнет!
«Лохматые» луковые оладьи
Теперь перейдем к самому рецепту. Помимо лука подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 большая картофелина;
- 2 яйца;
- 3-4 столовые ложки муки;
- Овощи по вкусу (в рецепте петрушка);
- По 1 чайной ложке соли, тимьяна, черного перца, тмина и красного перца (или других специй).
Картошку натрите на крупной терке, а овощи измельчите ножом. Добавьте к луку. Разбейте 2 яйца и перемешайте. В конце просейте муку, добавьте соль и специи по вкусу. Тесто готово!
Нагрейте достаточное количество растительного масла на сковороде. Добавьте 1 столовую ложку лукового теста. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Лук мягкий и вкусный, а картофель и специи его уравновешивают! Перед этими луковыми блинами невозможно устоять.
Подавайте со сметаной или майонезом. Эта луковая котлета идеальна в качестве гарнира к мясу!