Вместо чипсов готовлю хрустящую закуску из кабачков
Если вам надоели привычные жареные кабачки или оладьи из кабачков и вы ищете более креативный способ приготовления кабачков, то этот рецепт для вас! Эта оригинальная хрустящая закуска никого не оставит равнодушным, это отличная альтернатива вредным чипсам и печенью.
Ингредиенты на 4 персоны:
- Кабачки – 2 штуки;
- Яйца – 2;
- соль, перец – на укус;
- Мука или крахмал – 3 столовые ложки.
Способ приготовления
Нарезаем кабачки очень тонкими ломтиками. Для этого удобнее всего использовать специальную терку. Добавьте в кабачки чайную ложку соли, хорошо перемешайте и дайте постоять 15 минут, чтобы кабачки пустили сок. Хорошо отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю воду.
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до получения пышной устойчивой массы.
Добавьте к кабачкам 3 столовые ложки муки и любимые специи и хорошо перемешайте ингредиенты. Смешать кабачки и взбитые яичные белки.
Выложите столовую ложку кабачков на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте эту хрустящую закуску с любимым соусом. Уверены, каждый оценит оригинальный внешний вид и отменный вкус этого блюда.
