Начните утро выходных с приготовления вкусного пирога по этому простому рецепту. Приложив минимум времени и усилий, любая хозяйка сможет порадовать своих родных и близких хрустящим пирогом с небольшим количеством теста, но большим количеством начинки. Для начинки можно использовать любые ягоды, но лучше всего подойдет вишня.
Необходимые материалы:
материал:
- мука – 160 г;
- Соль – 1/4 чайной ложки;
- 1/4 чайной ложки сахара;
- кипяток – 85 мл;
- Растительное масло – 1 столовая ложка
наполнение:
- вишня – 400 г;
- сахар – 80 г;
- кукурузный крахмал – 25 г;
- вода – 60мл.
Приготовление начинки
Добавьте к кукурузному крахмалу холодную воду и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Нагрейте вишню и сахар на медленном огне до кипения. В кипящую массу добавьте крахмал, постоянно помешивая. После закипания варите вишневую начинку около 1 минуты.
Дайте начинке постоять до полного остывания.
Приготовление теста
Смешать муку, соль и сахар. В отдельной емкости смешайте кипяток и растительное масло. Добавьте к муке кипяток, постоянно помешивая. Месите тесто 2-3 минуты, пока не получите однородную массу, не прилипающую к рукам. Дать тесту отдохнуть 20 минут».
Разделите тесто на 7 равных частей. Каждую часть сверните рулетом. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт размером примерно с две женские ладони.
Выложите начинку на один край теста. Сделайте форму пирога. Края важно тщательно заклеить, чтобы содержимое не вытекло. Обрезаем края пирога (можно использовать края теста и для восьмых пирожков).
Обжарьте пирог на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Тесто тонкое, вишен много! Этот пирог понравится каждому!